Быстрая засолка помидор

Незнаю кто как,а я люблю такие помидорки,всего сутки и такие вкусные получаются,можно сразу кушать с картошечкой.

Надо:
Помидоры-2кг.
Мед-2ст.л
Чеснок-1головка
Соль25гр.
Укроп,лист сельдерея

Готовим

Зелень нарезаем,чеснок тонкими пластинами,помидоры очищаем от кожицы(делаем надрез крест накрест,складываем в миску и заливаем кипятком на2-3минуты,сливаем воду,ополоснем холодной и помидоры легко очищаются),разрезаем помидоры пополам,каждую половинку посыпаем щепоткой соли.
Теперь берем тару,в которой будем солить помидоры,я беру такую кастрюльку широкую и неглубокую,можно в миске,кто на что горазд.
На дно миски кладем мед,сверху слой помидор срезом вниз,посыпаем частью чеснока и зелени,щепоткой соли,выкладываем второй слой помидор и проделываем те же манипуляции,сверху накрываем тарелкой,на тарелку гнет хороший,я ставлю трехлитровую банку с водой и оставляем на сутки при комнатной температуре,а затем ставим в холодильник и кушаем,вкус обалденный,сочетание чеснока и мед делает свое дело.