МАМИНЫ КОТЛЕТЫ

Сегодня на обед у нас были котлеты,почему были они и сейчас еще есть после того
как мы пообедали. На первое были щи с молодой свининой.Мне нравятся щи,я дбавил в
них сметану,поперчил до черноты и с удовольствием умел целую тарелку этого довольствия
в прикуску с мясом. На второе были котлеты.мамины котлеты.приготовленые по только ей известному рецепту
.Гарниром ним была гречневая каша,получилась она такой красивой рА зваристой
каждая крупинка гречки набухла разбухла до белезны дразня своей апетитностью
Мне очеь нравятся котлеты с рожками или макаронами.особенно когда я готовлю их сам
Готовил я подлив так,сначало на разогретую сковороду высыпал ложки две муки
и быстро помешивал пока мука не становилась чуть сероватой,затем добвлял в сковороду
чуть сливочного масла и томатного соуса и мелко нарезаного лука
и мешал все это до однородной массы,потом чтобы подлив был более жидиньким
я если есть мясной бульон добавлял его в сковороду до тех пор пока он становился таким какой он нужен нам
и добавив в него лавровый лист,я еще добавлял чеснок и все это слбо кипело минут пять
Получалось вкусно))!как хорошо в дождливую ненастную погоду по быстрому отварить рожки,приготовить подлив
поджарить приготовлены катлеты. потом взять большую аллюминевую чашку,положить туда горячие,слегка развареные рожки
с верху уложить штучки две маминых котлетки,щедро полиь все это подливой,сесть с ногами в кресло,поставить чашку с едой себе на колени. взять вилку,именно вилку а не ложку чтобы растянуть удовольствие
ловя ей каждую рожку,насадить ее на вилку,помакать в пдливе отпрвить её рот а следом отщепнув котлетку
отправить его в след и жевать жевать эту красоту наслаждаться ею))как хорошо чувствовать тепло от чашки
на коленях а от сьеденой пищи в животе)). Очень мне нравяться замороженые котлеты,это уже готовые
жареные котлеты.Это когда зимой их уже готовые выставляют на мороз,а когда они понадобятся их заносят.
Берешь такую холодную и твердую как льдинка котлету и пробуешь откусить
хоть маленький кусочек,удается это не всегда,зато когда это удается то чувствуеш во рту как
вкусен этот замороженый продукт))никакой сорт мороженОго несравним с этим блаженством. Я увен что все м помним вкус маминых
котлет.И мне хочеться пожелать всем нам чтобы мы все помнили об этом и не забывали никогда. Дай Бог Здоровья Нашим Мамам