А вы моете свои орешки?

Не мою. У нас не растут, только фундук. Его колоть надо, а не мыть.
Молодые грецкие по моему в извести вымачивают на юге. Когда-то слышала.

Ответить

Грецкие моем для профилактики только

Ответить

Мне молодые грецкие нравятся: они мягче и слаще. Зато, они и йодом каким-то отдают на запах, и пальцы в чём-то таком оказываются, пока их расколешь. А так- мыть не моем, ну по фуркать можем, если уж совсем старые или вызывающие подозрение. Один раз, помню, уронила стакан с моими любимыми кедровыми орешками, вот тут конечно, пришлось их промывать.

Ответить

Это во всём так, чем моложе, тем лучше. Женщинам ли не знать об этом)

Ответить

Обычно замачивают орехи, чтобы избавиться от фитиновой кислоты. Можно также обжарить, но тогда пользы будет меньше. Она еще и в крупах содержится. Думаю, если есть понемногу, то и эта кислота может быть полезна. Вообще, хотелось бы почитать научные исследования о вреде, а не статьи из википедии. Я обычно покупаю в скорлупе, не мою, они и так чистые. А очищенные желательно промывать, неизвестно где они лежали. В этом году орех макадамия попробовала, со вкусом шоколада и ванили.

Ответить

Гурманка Я и не слышал про такой орех

Ответить