Волшебное Древо
| Автор блога: | Veronika54 |
|
Кранахан — традиционный шотландский десерт, состоящий из взбитых сливок, ягод малины, обжаренной овсяной крупы, подслащённых вересковым мёдом и с добавлением виски. Возможно любителей книг/сериала "Чужестранка" вдохновит тот факт, что Сэм Хьюэн, сыгравший Джейми Фрейзера, в реальной жизни является большим поклонником этого десерта.
Происхождение кранахана уходит корнями в традиции Хайленда, где он возник как простое угощение, приготовленное из местных продуктов в летний сезон сбора урожая. Оно появилось на основе более раннего рецепта - простой смеси поджаренных овсяных хлопьев, свежих сливок и верескового меда, которую фермеры часто употребляют в качестве завтрака или лёгкого перекуса. Это скромное сочетание отразило изобретательность горной жизни, в котором использовались такие основные продукты питания, как овёс — ключевая культура Шотландии — и вересковый мёд. В XIX веке кранахан постепенно эволюционировал до более изысканного десерта, что соответствовало общим тенденциям в шотландской гастрономии . В XX веке кранахан получил широкую популярность благодаря влиятельным кулинарным книгам. В этот период блюдо превратилось из региональной еды в прославленный элемент шотландской кулинарной идентичности. В XXI веке его популярность возросла благодаря включению в такие мероприятия, как ужины в ночь Роберта Бёрнса, где он служит символическим завершением торжеств, Хогманай и летние фестивали. Рецепт «Кранахан» Состав / Ингредиенты: *Малина 100 грамм *Хлопья овсяные 2 ст. ложки *Сахар коричневый 1 ст. ложка *Сливки 100 мл (жирность 33% ) *Виски 2 ст. ложки *Мед 2 ст. ложки (жидкий) Количество порций 2 Как приготовить "Кранахан": 1.Подготовьте необходимые ингредиенты. 2.Овсяные хлопья обжарьте на сухой сковороде в течение 2-3 минут непрерывно помешивая. 3.К хлопьям добавьте сахар, перемешайте. Прогрейте хлопья пока сахар не расплавится, затем снимите сковороду с огня и дайте хлопьям остыть. 4.Сливки взбейте, постепенно добавьте мёд. 5.Продолжая взбивать влейте виски. 6.На дно бокалов положите несколько ягод малины, сверху выложите взбитые сливки. 7.Сливки присыпьте частью овсяных хлопьев. 8.Повторите слои. Верх десерта украсьте ягодами и подавайте к столу. Приятного аппетита! Совет от повара: Если вы будете использовать замороженную малину, то размораживать заранее её не нужно. © текст из Grokipedia – Cranachan © Источник рецепта Кранахан : https://povar.ru/ © Источник фото povar.ru, автор фото: Мелисса 
Veronika54
вчера в 19:44
0
Нет комментариев
шотландский десерт кранахан, старинные рецепты, рецепты, кухня, кулинария, кранахан, десерт
|
|
Недавно я приобрела очень полезную и интересную книгу Джоан Ассала "Кельтская Народная Кухня". Очень рекомендую её вам приобрести. Ваши близкие и родные будут очень рады, порадуйте их вкусными и необычными блюдами. Таких рецептов вы не найдёте не в одной современной книге по кулинарии.
В книге собраны старинные рецепты народной кельтской кухни. В ней также много информацию о том, как приготовить напитки, супы, хлебные изделия, каши, блюда из сыра, молока и яиц, а также рецепты овощных, мясных и рыбных блюд, которые были распространены на территории Британских островов. Каждый рецепт автор сопровождает небольшой исторической справкой, цитатой, стихотворением, пословицей или поговоркой. В книге также приводится большой раздел, посвященный праздникам и традициям кельтских народов. Кроме того, что в книге приведено огромное количество удивительных старинных рецептов, характерных для европейской кухни, в ней также собран богатейший материал о кулинарных традициях кельтских народов, близких одновременно и языческим и славянским обычаям. Книга представляет собой и культурно-историческую ценность, и практическое руководство по приготовлению блюд, вкус которых пробовали жители Европы средних веков. Книга будет интересна всем любителям древних традиций европейской культуры и особенно хозяйкам, желающим удивлять своих близких, родных, а так же гостей необычными угощениями. Спасибо, что посетили наш блог «Волшебное Древо»! © отзыв о книге и фото – Вероники Т. ► Волшебное Древо в Яндекс Дзен -https://zen.yandex.ru/id/623bc4f1e768921342bf597b  |
|
Каждый год в Новосибирске я с интересом наблюдаю за тем, как меняется природа, погружаясь в очарование осени. Климат нашего города уникален: от тёплых, солнечных дней в начале сезона до внезапных ранних заморозков, которые постепенно окутывают землю прохладой. Этот период длится с конца августа до начала декабря, даря нам возможность насладиться всеми оттенками этого удивительного времени года.
Осень в Новосибирске — это калейдоскоп ярких красок, который наполняет душу радостью и светом. В начале осени ещё чувствуется тёплое дыхание уходящего лета, но с каждым днём всё ощутимее становится лёгкая прохлада, особенно в ночные часы, когда воздух становится кристально чистым и свежим. Для многих осень ассоциируется с грустью и хандрой, но я вижу в ней нечто совершенно иное. Это время обновления, возрождения, новых начинаний. Возможно, именно поэтому я так люблю осень — она словно даёт мне новый импульс к жизни, вдохновляет на перемены и свершения. И есть в этом особая магия — мой день рождения приходится на время древнего праздника Самайн, когда, согласно древним верованиям, души покидают этот мир, чтобы дать место новым жизням. В это время года я ощущаю особую связь с природой, чувствую, как старые энергии уступают место новым, и каждый год заново открываю для себя волшебство осенней поры. Нашу осень условно можно разделить на пять подсезонов Первый подсезон — начало осени — длится с конца августа до дня осеннего равноденствия 22 сентября. Начало осени — это время, когда воздух свеж и чист, небо становится выше и глубже, создавая атмосферу светлой грусти по уходящему лету. Вечера становятся всё темнее, и часто можно услышать мелкий, моросящий осенний дождь. Кроны деревьев кое-где уже начинают переливаться разными красками: жёлтыми, красными, оранжевыми, словно природа готовится к долгому зимнему сну. В наших лесах за городом появляются осенние опята, а в воздухе можно заметить паутинки тенётника. Вода в реках и озёрах также продолжает охлаждаться, готовясь к наступлению холодов и долгой зимы. Пора начала осени окутана атмосферой импульсивной магии, щедро дарит красоту и пробуждает вдохновение. Второй подсезон — золотая осень — длится от дня осеннего равноденствия, 22 сентября, и до середины октября. Листва на деревьях всё сильнее желтеет, а перелётные птицы, чей ареал обитания включает северные регионы, начинают миграцию на юг. Температура воздуха заметно снижается, и в нашем городе уже вовсю включён отопительный сезон. В это волшебное время магия окружает нас, окутывая атмосферой прощания с летом и даря моменты безмятежного спокойствия. Это пора, когда осень, словно мудрая наставница, полностью вступает в свои права, раскрашивая мир в тёплые тона и наполняя воздух особой, чарующей атмосферой. Время, когда природа словно замирает в раздумьях, даря нам возможность обрести внутреннюю гармонию и прикоснуться к источнику древней мудрости. Третий подсезон — глубокая осень - вторая половина октября до начало ноября. В течение третьего подсезона природа словно замирает в ожидании перемен: воздух стремительно охлаждается, и уже не за горами первый снег, который предвещает скорое наступление зимы. Атлантические циклоны вступают в свои права, принося с собой влажную погоду и резкие перепады дневных температур. Небо часто затянуто свинцовыми тучами, которые щедро одаривают землю дождём, создавая особую атмосферу прохлады и свежести. Природа готовится к смене сезонов, и эти погодные изменения становятся ярким предвестником приближающейся зимы. В магическом мире это время теней, когда природа готовится к великому празднику Самайна. Это самая таинственная пора осени, когда последние лучи света угасают, уступая место мистическим теням. В эту ночь последняя октябрьская тьма окутывает землю, словно пробуждая древние силы и пробираясь в самое сердце мира людей. Время волшебства и загадок разливается в воздухе, наполняя его предвкушением грядущих изменений. Колесо Года совершает свой неизбежный оборот, медленно поворачиваясь к долгожданному Самайну — времени, когда грани между мирами истончаются, открывая путь древним духам и традициям. Это момент, когда природа и магия сливаются воедино, создавая неповторимую атмосферу волшебства и таинственности. Четвёртый подсезон — предзимье - первая половина ноября. Предпоследняя фаза осени окутывает землю своей особенной магией — временем, когда природа готовится к долгому зимнему сну. Этот удивительный период знаменуется величественным листопадом, когда деревья, словно в танце, сбрасывают свой яркий наряд, готовясь к холодам. Ночные заморозки становятся всё более ощутимыми, и при первых переходах температуры через нулевую отметку происходит настоящее волшебство: вода в черенках листьев превращается в лёд и обламывает их. Листопадный лес постепенно обнажается, открывая свои ветви суровому предзимью. В это время на землю первым робким покрывалом ложится снег. Однако устойчивый снежный покров ещё не сформировался, и ночные морозы продолжают своё коварное дело, создавая на дорогах опасный гололёд. Именно поэтому в средней полосе России автомобилисты в этот период меняют летнюю резину на зимнюю, готовясь к зимним испытаниям. Природа замирает в ожидании зимы, и каждый её элемент — от падающего листа до замёрзшего водоёма — рассказывает свою особую историю о величии и красоте осенней трансформации. В магии это особое время — время сумерек, когда «время без времени» властвует над миром. Словно в промежутке между прошлым и будущим, где старое уже испустило свой последний вздох, а новое ещё не осмелилось вступить в свои права. Это мгновение, наполненное таинственностью и ожиданием грядущих перемен. Пятый подсезон - первозимье - вторая половина ноября и до начало декабря. Первозимье — это удивительный период, когда природа постепенно погружается в зимнюю спячку. В это время года природа окутана устойчивыми снегопадами, которые создают временный снежный покров. Первые утренние морозы начинают своё властное шествие, постепенно опуская среднюю температуру ниже нулевой отметки. С первыми метелями, кружащимися в воздухе, зима заявляет о себе всё более уверенно. Этот переходный этап завершается, когда природа окончательно принимает зимнюю форму: формируется постоянный снежный покров, и наступает климатическая зима. Именно тогда первозимье уступает место полноценному зимнему сезону, во всей его величественной красоте и суровости. В мире магии существует особое время, известное как Время Безвременья. Это самый мрачный и таинственный период года, когда весь мир словно погружается в безмолвную тишину, окутываясь покоем и пронизывающим холодом. В эти дни кажется, будто сама жизнь замирает, уступая место глубокой задумчивости природы. Безвременье — это промежуток в Колесе Года, находящийся между Самайном и Йолем, охватывающий период с 1 ноября и до 21 декабря. Это время, когда ночь становится длиннее дня, а мир словно замирает в ожидании грядущих перемен. В эти дни особенно остро чувствуется связь с древними традициями и магией, наполняющей пространство своей особенной энергией. Если будете в Сибири, обязательно посетите наш город — Новосибирск, и вы увидите своими глазами всю магию этого волшебного времени года — Осень. Спасибо, что прочитали эту статью! Рисунок «Золотая Осень» Вероники Т. ► Волшебное Древо в Яндекс Дзен -https://zen.yandex.ru/id/623bc4f1e768921342bf597b  |
|
В одном далёком уголке нашего мира росло удивительное волшебное древо. Оно стояло на границе леса, на его опушке, словно страж, охраняющий портал в иной мир. Это древо было не просто красивым, оно обладало необычайной силой и магией. Если обойти это древо с левой стороны, можно увидеть величественные горы, ночное небо, усыпанное звездами, и яркую луну. В этом месте словно застыло лето: теплый ветерок играет с листьями, птицы наполняют воздух своими мелодичными трелями, а воздух пропитан ароматом цветов. А если, это древо обойти с другой стороны, с правой то вы словно попадаете в осень. Листья на деревьях вокруг становятся ярко-золотистыми, словно напоминая о тёплых днях бабьего лета. Воздух наполняется свежестью и ароматом опавшей листвы. Перед вами открывается равнина, залитая яркими лучами солнца. Эти лучи, пробиваясь сквозь густую листву, создают причудливые узоры на земле, играя с тенями и освещая каждый уголок этой волшебной местности. Равнина кажется сказочной, словно ожившей на страницах древней книги. Здесь можно забыть о всех заботах и погрузиться в мир спокойствия и гармонии. Говорят, что каждый, кто обойдёт волшебное древо, испытает на себе его магию и почувствует, как время замедляется, даря мгновения истинного счастья и умиротворения. Это древо — не просто часть природы, это настоящий портал в мир фантазий и чудес. И хотя многие стремятся попасть в это волшебное место, лишь немногие находят его, ведь путь к нему лежит через сердце леса, полное тайн и загадок. Но те, кто найдёт его, навсегда сохранят в своей душе частичку этой удивительной магии. Волшебное древо росло на границе леса, на его опушке. Это древо было необычным и поражало своим величием и красотой. Если обойти это древо с одной стороны, можно увидеть величественные горы, ночное небо, усыпанное звездами, и яркую луну. В этом месте словно застыло лето: теплый ветерок играет с листьями, птицы наполняют воздух своими мелодичными трелями, а воздух пропитан ароматом цветов. Это волшебное древо стало своеобразным порталом между временами года и мирами. Говорят, что каждый, кто обойдет его с разных сторон, сможет ощутить магию смены сезонов и перенестись в мир, где всегда царит его любимое время года. Спасибо, что прочитали эту статью! Рисунок Вероники Т., Волшебное Древо ► Волшебное Древо в Яндекс Дзен -https://zen.yandex.ru/id/623bc4f1e768921342bf597b  |
Поиск
Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 0
Сегодня были:
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт
Важные материалы
Спонсоры сайта
Благодарим за спонсорскую помощь компанию Металл ДК. В сети металлобаз Металл ДК вы всегда сможете купить арматуру в Москве здесь: https://metall-dk.ru/catalog/armatura/ по низкой цене с доставкой в розницу и оптом. Низкие цены и великолепное качество металлопроката.