КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ
|
Автор
 |
Опубликовано: 3194 дня назад (25 февраля 2016)
Блог: Блог клуба - Наша кухня
|
+3 Голосов: 3 |
Ингредиенты:
- Масло сливочное (для соуса + для теста) — 50 г + 75 г
- Мука (для соуса + для теста) — 1 ст. л. + 500 г
- Молоко коровье — 150 мл
- Сливки молочные (33%) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик — 2 веточки
- Петрушка (измельченная) — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Кунжут — по вкусу
- Грудка куриная — 1 шт.
Приготовление:
1. Приготовить соус. Масло сливочное растопить.
2. Добавить муку, влить молоко и сливки.
3. Помешивая, варить до загустения.
4. Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Засыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.
5. Замесить тесто. Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.
6. Сметанное тесто получается очень мягкое. Дать тесту отдохнуть.
7. Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.
8. Тесто раскатать в круг, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.
9. Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч. л. соуса.
10. Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.
11. Выпекать при 180 °C около 35 минут.
- Масло сливочное (для соуса + для теста) — 50 г + 75 г
- Мука (для соуса + для теста) — 1 ст. л. + 500 г
- Молоко коровье — 150 мл
- Сливки молочные (33%) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик — 2 веточки
- Петрушка (измельченная) — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Кунжут — по вкусу
- Грудка куриная — 1 шт.
Приготовление:
1. Приготовить соус. Масло сливочное растопить.
2. Добавить муку, влить молоко и сливки.
3. Помешивая, варить до загустения.
4. Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Засыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.
5. Замесить тесто. Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.
6. Сметанное тесто получается очень мягкое. Дать тесту отдохнуть.
7. Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.
8. Тесто раскатать в круг, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.
9. Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч. л. соуса.
10. Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.
11. Выпекать при 180 °C около 35 минут.
Комментарии (1)
Поиск
Важные материалы
Спонсоры сайта
Благодарим за спонсорскую помощь компанию Металл ДК. В сети металлобаз Металл ДК вы всегда сможете купить арматуру в Москве здесь: https://metall-dk.ru/catalog/armatura/ по низкой цене с доставкой в розницу и оптом. Низкие цены и великолепное качество металлопроката.