Морковные оладьи с луком

На 4 порции
Морковь — 300 грамм
Лук — 100 грамм
Яйцо — 2 штуки
Мука — 3 столовой ложки
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Рецепт овощных оладьев из моркови с луком:

Оладьи из моркови
Итак, если есть замороженные овощи — доставайте их, как я уже писала выше, либо берем свежую морковь — натераем на терке, лук режем соломкой или полукольцами.
Яйца взбиваем с мукой и солью, вливаем смесь в овощи. Аккуратно перемешиваем. Если получается очень жидко (возможно морковь у Вас очень сочная, или лук с изобилием сока) добавьте еще немного муки, иначе оладьи развалятся при жарке.
Оладьи из моркови
Растительное масло разогреваем на сковороде и столовой ложкой выкладываем овощные оладьи. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Можно накрыть крышкой, чтобы брызгающее масло не добавило Вам работенки ;)

Рецепт из интернета, а фото мое
Надеюсь Вам понравится