Кулинарные рецепты на все случаи жизни!

Наталка,

Ckazka, Тоже самое,печешь на весь лист-потом разрезаешь --очень удобно.Твоя выпечка?

Наталка, нет, мамина. Я раз только пекла сама это печенье.

Ckazka, спасибо Катя за печенье.Сразу захотелось попробовать

P.S.
В роли "горячего" у нас Чешский Медовик, узнал в нём наши фабричные варианты и не знал что он Чешский, да ещё и Медовик потому что в фабричном торте мёда нет ни грамма.

Покупала такую колбаску,сама не пробовала готовить-хотя ничего сложного там нету..Вкусно.

Панночка, Коммерческое у них, в Украине там.
И не знал что это колбаса. В нашей кулинарной книге он записан как рулет. Всё сделать собираюсь, собираюсь, да воз и ныне там. В продаже нет тут. Только домашний самим готовить. Только сейчас вспоминаю что делали с арахисом и ломом печева как там в видео сказали. Грецкие тоже можно предварительно прокалив на Пательне (Польск. Сковорода) Тогда в них меняется смак. Сколько их ели никогда не прокаливали, а зря. Сырой орех и калёный (Грецкий) как оказалось это разные орехи получаются по смаку. До сих пор всё что-то да новое узнаю.

И здесь интересное. Не встречал возможно в будущем но, пока не попадалось именно таких пирогов в Польше, Чехии. У них пироги это по нашему вареники, а пирог как пирог это такое у них вы знаете, круглое как торт в общем.

Batya, -в магазинах еще при союзе была такая -сливочная называлась и ты знаешь поисковик выдает именно вот как домашнюю делать,хотела тебе показать эту колбаску(она и сейчас продается),надо сфоткать ,когда буду в кондитерке..А когда я там буду...незнаю--весной скорее всего..

Панночка, Тут (у нас) нет в продаже. Украина житница, не удивляюсь (стараюсь по крайней мере) уже тому что в Украине всё есть. Мне рассказывали что улица где расположена ваша кондитерская фабрика вся конфетами пахнет. Мы знаем только Рошен. Ибо он экспортирует сюда свою продукцию. Остальное разве только посылками.

Batya, -это так и есть и я каждое утро идя на работу вдыхала эти ароматы и прям с утра бежала в столовку на легкий завтрак....потому как до обеда не реально выдержать .. --они сейчас очень дорогие,по стране нет,а вот за границу...

Панночка, Нова пошта дерёт три шкуры.

Сыр? Впервые узнаю об этом. Миксер конечно да. Но только представлю что его же надо мыть то, уже не да. Не спорю, потому как каждая хозяюшка вольна готовить так как она желает. Просто у нас проще подходят к пирогам.

Вот по этому рецепту попробую приготовить оливье--думаю это то,что доктор прописал

Хорошую курицу сварить на медленном огне, не переварить. Еще и бульон останется. Варить так: курица, 2 луковицы, 4 морковки, 2 стебля сельдерея, в конце посолить. А кто хочет - солите в начале.
Когда немного остынет, разобрать на мясо-кости и нарезать помельче.
Морковку тоже нарезать, а если ее мало, то отдельно сварить еще морковки.
4 крутых яйца покрошить.
Банку горошка среднего размера, воду слить. Проверить обязательно, чтобы горошек не был грубым.
Штуки 4-5 бочечных соленых огурцов, без кожуры, мелко нарезать. Маринованные огурцы не годятся.
Побольше кинзы мелко нарезать.
Половинку большого яблока, лучше Антоновки, как можно мельче. Можно любое кислое яблоко.

Вот и все. Не хотите курицу - можно мясо (говядину). Вздумалось докторскую колбаску - и колбаска сойдет, хотя она уж не та, ох не та! Захотелось добавить столовую ложку каперсов - на здоровье. Шматок квашеной капусты, мелко нарезанной - милости просим. Пригоршню соленых или маринованных грибов - и это прекрасно. Более того, если не жалко свежий огурец зимой - и его до кучи. Сколько чего класть - примерно я написала, но в идеале нужно пробовать и добавлять, чтобы сбалансировать и соленость, и сладость, и мягкость. Солить не надо, это сделают огурцы.

Теперь самое главное, заправка. Можно тупо заправить покупным майонезом, можно - кто такой ловкий - сделать майонез самому, за сальмонеллу я не отвечаю, но лучше всего сделать так:

Выжать сок двух лимонов,
Погасить кислость лимона двумя столовыми ложками сахара (примерно),
Положить грамм 100 сметаны,
Почти удвоить это количество хорошим покупным майонезом. А не хотите - продолжайте смешивать лимон, сахар и сметану, но тогда можно добавить щепотку соли.

И еще раз повторю: умоляю, воздержитесь, не кладите картошки. Картошка все заглушит.