Салат «Торнадо».

Ингридиенты
300г филе рыбы; 3 картофелины; 2 отварные моркови; 150г маринованных огурцов; 150г консервированного зеленого горошка; 150г майонеза; 1 ст.ложка кетчупа, 1 яйцо; зелень петрушки.

Для маринада: 2 ст.ложки растительного масла, зелень петрушки, 0,5 ст.ложка сахара, 1 ст.ложка 3%-ного уксуса, перец черный горошком, лавровый лист, соль.

Отварить рыбу в небольшом количестве воды, добавить перец, лавровый лист,соль. Вынуть рыбу из бульона, охладить и нарезать ломтиками. Залить маринадом - смесью уксуса, растительного масла, сахара, соли с измельченной зеленью петрушки. Поставить на холод на 1 ч. для маринования (рыба будет более сочной). Часть рыбы (кусочки покрупнее) отложить для оформления.
Огурцы, отварной картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками, заправить майонезом, добавить зеленый горошек, кетчуп. Рыбу смешать с овощами, все хорошо перемешать и уложить горкой в салатник. Салат украсить крупными кусочками маринованной рыбы, зеленью петрушки и нарезанным яйцом, сваренным вкрутую.