Мне не хватает солнечной зари, гор, моря, рек, леса, холмов, оврагов, полей, полян, грибов,
ягод, рыбалки, запаха цветов.
Бродить хочу по белу свету, дышать, плавать и ночевать в палатке.

Ну так вот -о кашах хочу погутарить..Знакомство и интим нам не нужен а вот каша и вот ведь в чем прикол---всю жизнь думала что может быть полезнее каши?А оказалось правильно надо готовить и замачивать даже овсяные хлопья.
Кому интересно почитайте на досуге и наконец то будем правильно варить,а то и вовсе откажемся от оных--так как мы их варим-пользы никакой,,то ли еще будет ойййй,как в песенке поется.



В последнее время все больше ведется разговоров о том, что зерна и Крупы могут быть не частью здорового питания, а причиной многих хронических заболеваний 21 века.
если разобраться — наши предки не употребляли большого количества Круп. И те, которые шли в пищу — специально традиционно подготавливались перед употреблением.

Они всегда замачивались или даже ферментировались (квасились) продолжительное время; хлеб пекли из свежей муки и не на моментальных дрожжах, как сейчас, а на медленных и, на так называемой, закваске.

Что же происходит сейчас?

По телевидению во всю рекламируют всевозможные быстрые завтраки из овсяных хлопьев или мюсли. Все каши быстрого приготовления — это достаточно новое явление. Впрочем, как и болезни, которые они вызывают.

Люди перестали относится к пище, как к продукту питания своего тела, теперь желудок для многих стал помойкой и они совсем не задумываются к чему это приводит. В наше время мы всегда заняты и мы ищем, как все сделать проще и быстрее. Но какой ценой? Ценой своего здровья и здоровья наших близких.

Современные Крупы поменялись и они уже совсем не то, что употребляли наши предшественники. Их химически удобряют, применяют пестициды, выращивают из ГМО зерен.

Сама почва уже не в силах дать тех витаминов и минералов, которые присутсвовали в Крупах даже 100 лет назад. И чтобы получить даже те витамины, которые еще там остались и деактивировать антинутриенты, которые могут помешать всасыванию минералов и нормальному пищеварению, мы всегда должны замачивать зерновые перед приготовлением.

Зачем нужно замачивать Крупу?

Замачивание и квашение Круп обогощает их бОльшим количеством витаминов, минералов и ферментов, а также разрушает Глютен (частично), Фитиновую кислоту, Лектины и другие антинутриенты.

В результате этого, Крупа переваривается и усваивается в разы лучше. Замоченные зерновые легче переносятся даже людьми, страдающими пищевыми аллергиями.

Замачивание и ферментация натурально повторяет кислотную среду проращивания зерен, что не только разрушает защитные механизмы Крупы, но и частично переваривает вещества в ней.


Все зерновые (да и не только) необходимо замачивать.

Время варьируется от количества в них содержащихся антинутриентов. Ниже я привела минимальное время замачивания Круп:

Овес/овсяные хлопья — 8-12 часов
Спелт, рожь — 8 часов
Рис, коричневый — 12 часов
Рис, белый — 9 часов
Рис, дикий — 5 часов
Перловая крупа — 6 часов
Гречневая крупа — 5 часов
Пшено — 5 часов

Сам процесс очень прост. Все что Вам необходимо — это теплая фильтрованная вода, натуральный окислитель (яблочный уксус, лимонный сок, кефир или йогурт) и время.

Метод замачивания крупы:
необходимое количество теплой фильтрованной воды для полного покрытия крупы
1 столовая ложка натурального окислителя на каждый стакан воды
Накройте пленкой или крышкой. Не убирайте в холодильник, а поставьте в теплое место.

Хорошо промойте крупу после вымачивания. Не забудьте, что вымоченные крупы готовятся быстрее.

Также, для деактивации антинутриентов нужно замачивать фасоль, горох, семена и орехи.

Наши предки всегда замачивали, проращивали или ферментировали крупы, зерна, горох и фасоль.

Для лучшего усвоения и переваривания злаков их необходимо готовить с полезными жирами (сливочным, кокосовым маслом, гхи). Растительное (подсолнечное) масло к полезным жирам не относят.

Просто добавьте чайную ложку жира на Ваш выбор в воду с Крупой и готовьте, как обычно. И вкус лучше и полезнее.

Замачивать необходимо все Крупы без исключения. Это не требует больших усилий, а занимает только время. Но лучше инвестировать это время сейчас в профилактику многих заболеваний, чем потом в их лечение.

*****
Из интернета конечно эта статья.Вы замачиваете крупы?Я вот фасоль и горох,еще рис,а гречку-никогда.

<iframe frameborder="0" style="border:none;width:600px;height:100px;" width="600" height="100" src="https://music.yandex.ru/iframe/#track/30049786/10338/"></iframe>



Как вставить? Смотрите ролик ну и текстом на всякий случай, кому его неудобно смотреть:
1. В плеере Музыки жмёте коробку со стрекой вверх (поделиться).
2. Нажав кнопку, увидите другую: HTML-код.
3. Копируете его. Вставляете в текст поста. Выделяете.
4. Жмёте кнопку вставки медиа-контента.
5. Самое важное. Удаляете всё от "Слушайте" до "Музыке", чтобы осталось нечто вот такое:
6. Публикуете.
7. Музыка в посте!

18.07.2018г. Семейные зарисовки.
....Вчера наш котик Тиша "провёл" первый в своей жизни "кулачный бой". А дело было так...
3 месяца назад мы взяли Тишеньку в свою семью на житьё, поставили на "довольство" ; сам Тиша место на диване выбрал, Егор отдал ему своего Мишку - мягкую игрушку - с которым котик " релаксирует", т. е. вылизывает Мишку, при этом массируя его лапами.
Каждое утро открываю дверь на чердак, зову : " Тихон Тимофеевич , идите жрать, пардон, кушать пожа-а-а-а-луйста!" А Тиша сверху смотрит на меня своими глазками - бусинками, да ещё лапку под мохнатую щёчку положит и ждёт, пока я 3 р. не скажу да 3р. не поклонюсь, только тогда "кошачье высочество" спустится, но к миске не сразу подойдёт - потянет передние лапы, затем задние ,потом бухнется у миски и смотрит , как еда ему сверху "падает".
Ходит Тиша тоже по - особому, лапы у него длинные , белые ,дак он их по 6-й хореографической позиции ставит. Чердак , подвал, сарай - всё Тиша обследовал, мышей по весне переловил, а на улицу не идёт, только в окно смотрит. Мы уж поводок купили да всё без толку...
А вчера Тишка всё - таки решился территорию свою обойти и наткнулся на соседского кота Ваську - уж они орали - орали в кустах за баней, а выяснить , кто главнее - не смогли. Позднее, смотрю Васенька крадётся к кому -то за домом , а секунду спустя Тихон гонит его на всей своей скорости к нам в сарай!
Егор :
- Папа!!! Наших бьют!!!
Муж с сыном бегом за котами!
Тишка , видя такую подмогу ,как зашипит, как лапой Ваське по морде наподдаёт! Васька сиганул наутёк - только лапы засверкали!
Вообщем, потеха ещё та была, а Тиша - герой нашего вечера. Вот у котов какие страсти кипят ,что уж про людей - то говорить...

Финтифлюшка..Вижу этот ник на сайте,очень нравится мне.Вспомнила своего отца,да починет он с миром.
Частенько называл меня так ..Бывало несправедливо относился к маме,меня это бесило,видела ее расстроенную и начинала его отчитывать-мне было 16 лет,а он мне -финтиклюшка...я не знала что это означает,но почему то было очень обидно...он же батя..Потом он просил прощения конечно.Прошло сколько лет и я пошла в вику узнать что же это означает,слово такое..Чего то подобное я и ожидала увидеть--типа ветер в голове,бездельница..Потому и просил прощения наверное-понимал,что это не так..просто наверное не подобрал никакого другого слова для меня...
В эти весенние дни он отмечал свое день рождение,14 лет уже нету,а мне знаете очень хочется вот прокатиться у него на шее,беззаботно свесив ножки....

Вчера вечером меня подруги позвали гулять: мол, хватит сидеть в интернете и депрессировать, а то и внукам на старости лет нечего рассказать будет)) Да уж...погуляли так погуляли.
Одна из моих хороших подруг по имени Галя притащила бутылку Sheridan и сказала что пойдем бухать на водохранилище. Бухлишко всё-таки помогает расслабиться и временно убирает хандру, потому я охотно согласился.
После того как мы выпили бутылку ликера, девки решили что этого будет мало и взяли ещё винишка. Слышу откуда-то голос: О тёлочки! А ну-а ну...
К нам надвигалась компания из 4-х парней лет эдак по 20-25. Мне реально стало стремно не смотря на то, что я уже был под градусом. Я предложил Гале и Юле покинуть это место, так как эти товарищи были тоже пьяные и только черту известно что им взбредет в голову. Они естественно меня не послушали и захотели пообщаться с этой компашкой (вспомнилась фраза: пьяная баба п#### не хозяйка).
Подойдя к нам они начали представляться и спрашивать как нам тут гуляется. Потом один из них выдал:
Потом Юля хихикнула и сказала : Они ничего не ответили на это и я решил что мне пора уходить. Не успев попрощаться с подругами и двинутся с места как самый борзый из них схватил меня за бедра и начал прижимать к себе
Мне стало просто невыносимо страшно. Сердце сильно забилось и я был как остолбенелый. Я не мог пошевелится и что-либо сказать.
Девки разразились жутким хохотом. Этот мужик спросил в чём дело, но они продолжали смеяться и начали кидать всякого рода приколы
Потом Юля сквозь смех и боль в животе сказала, мол, может отпустишь Виталика?
Он переспросил какого ещё Виталика и потом сам был в ужасе и шоке. Его дружки начали уже тоже ржать. К моему счастью парень был более менее адекватный, извинился и отпустил меня. У меня ещё долго билось сердце и тряслись коленки, я думал что он меня убьёт на месте.
Придя домой я первым делом зашел на сайт, потом лег спать и ночь мне казалась сплошным кошмаром: мысли шли сами по себе, я не мог их контролировать, в голове возникали пугающие образы и мучила жуткая тошнота... Аналогичное бывает когда температура подскакивает за 38.
На утро прочел что один из препаратов который я принимаю абсолютно не совместим с алкоголем. Не знаю насколько со мною ещё это состояние опустошенности в голове...

Встречая жизнь с первого её дня, встречая мир и человека в нём, спрашивай себя: как я могу любить тебя? Спрашивай и отвечай действием. И не надо больше никакого смысла